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餐謀長(zhǎng)餐飲品牌策劃
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津是-米粉品牌策劃-空間設(shè)計(jì)-VI設(shè)計(jì)-餐謀長(zhǎng)品牌策劃
還原正統(tǒng)： 說(shuō)起常德米粉，大家是無(wú)人不知，可是知道津市米粉的卻寥寥無(wú)幾，因?yàn)槌５率呛鲜≥牭丶?jí)市，津市是常德下面的一個(gè)市，而且兩地也非常近。所以，餐謀長(zhǎng)要還津市米粉的一個(gè)正統(tǒng)，常德米粉就是津市米粉。 相信，不久的將來(lái)，津市米粉將會(huì)在全國(guó)各地開(kāi)花。
津是凳粉生產(chǎn)工藝： 1，浸泡；2，發(fā)酵；3，清洗；4，老粉和浸泡好的米混合麻將；5，蒸汽蒸坯；6，成型；7，再二次蒸煮；8漂洗。
津市牛肉米粉文化-名揚(yáng)國(guó)內(nèi)外的津市牛肉米粉 坐落在洞庭湖濱的津市，是遠(yuǎn)近聞名的米粉之鄉(xiāng)。津市牛肉粉不僅是津市人愛(ài)吃，常德人、荊州人、松滋人和全國(guó)各地及國(guó)外好多人都愛(ài)吃。 近年來(lái)，津市牛肉粉更成為津市地方的一張?zhí)厥饷?，在全?guó)都有了些名氣。
津市牛肉米粉文化-改土歸流 津市牛肉粉的流傳已有四百多年的歷史。清初實(shí)行“改土歸流”政策護(hù)，隨之出現(xiàn)了一次人口大遷徙。 津市牛肉粉就是在南北人口大遷徙過(guò)程中南北飲食文化融合的產(chǎn)物。
津市牛肉米粉文化-回紇人部隊(duì) 相傳北京西北方長(zhǎng)城邊上有回紇人組成的一支部隊(duì)，正將姓楊，副將姓馬。在改土歸流的政策頒行不久，這支部隊(duì)奉命南下，走過(guò)了黃河、走過(guò)了長(zhǎng)江，一直走到夜郎國(guó)的大門(mén)口才停下來(lái)。
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