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九毛九西北菜品牌活化升級—「 國潮紅 」?概念店設(shè)計(jì)
項(xiàng)目名稱：九毛九西北菜
項(xiàng)目地點(diǎn)：廣州市荔灣區(qū)西灣路150-3號 悅匯城
項(xiàng)目面積：421m²
店項(xiàng)目類型：餐飲
設(shè)計(jì)單位：INGROUP
設(shè)計(jì)總監(jiān)：Raven Wang
項(xiàng)目總監(jiān)：Hummer Zheng
設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)：Lynn、李濛
聯(lián)系郵箱：marketing@ingroup-china.com
隨著消費(fèi)升級和互聯(lián)網(wǎng)的滲透，餐飲市場品牌洗牌加快。一些傳統(tǒng)餐飲品牌和其已經(jīng)擁有的高知名度、美譽(yù)度對比差異明顯，市場占有率卻面臨低增長的現(xiàn)狀，陷入品牌失速甚至老化的困境。 餐飲品牌年輕化成為主流趨勢，“網(wǎng)紅”店也越來越受新生代消費(fèi)者青睞。作為成立已逾25年的老字號餐飲企業(yè)，九毛九集團(tuán)意識(shí)到必須以新生代消費(fèi)者為中心，找準(zhǔn)“快時(shí)尚”餐飲定位、不斷更新經(jīng)營模式以及品牌孵化，驅(qū)動(dòng)品牌轉(zhuǎn)型。 為達(dá)成此目標(biāo)，INGROUP被委以重任，在過去的幾年間為其打造了旗下 「 太二 」、「 那未大叔是大廚 」“網(wǎng)紅”品牌等多家新銳店鋪。
此次項(xiàng)目的任務(wù)是與其集團(tuán)同名的九毛九西北菜系列餐廳的策略升級。INGROUP創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)將從品牌認(rèn)知、形象見知、體驗(yàn)感知的全維度為其重塑品牌形象及內(nèi)涵，使其成為贏得年輕人市場的酷品牌。
“始于顏值，忠于內(nèi)涵”，在市場升級的當(dāng)下，能夠吸引消費(fèi)者的更多的是品牌內(nèi)核的差異。 “西北最中國！” ——九毛九品牌本身自帶的西北文化基因，被注入更多酷感（coolness）元素和未來城市屬性。以國潮精神重新定義九毛九品牌個(gè)性價(jià)值觀，刷新市場上消費(fèi)者對西北菜品類的固有認(rèn)知，西北菜也可以潮酷和時(shí)尚！
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