室內(nèi)設(shè)計師
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資陽酒樓裝飾公司/資陽酒樓裝修/資陽酒樓設(shè)計公司
一、【市場定位】 酒樓的規(guī)模比一般的餐廳規(guī)模要大、檔次更高、裝飾更豪華，如此高規(guī)格的餐飲品類，我們的市場定位就顯得尤其重要。酒樓的市場定位需要從目標客戶群體的消費能力和消費檔次入手，考慮到這部分目標客戶群體的消費能力相對較高，對市場區(qū)位及交通條件的要求非常高，故而酒樓一般開設(shè)在經(jīng)濟活動頻繁、人群聚集密集、交通條件較好的區(qū)域，滿足這些條件的同時，我們還需要考慮到當?shù)厝巳旱南M習慣，綜合上述，我們的酒樓選址才能真正地迎合市場。 二、【區(qū)域定位】 根據(jù)當?shù)爻鞘械慕?jīng)濟發(fā)展水平確定酒樓的整體規(guī)模，一線城市的酒樓規(guī)模相對更大，二三線城市的規(guī)模相對較小才比較合理，同時，根據(jù)城市經(jīng)濟發(fā)展水平的不同，酒樓的裝飾裝修檔次也必須有所差距。酒樓的目標客戶群體一般為消費能力較高的商務人士、家庭聚會等等，這部分目標客戶群體對消費金額的概念不強，我們必須提供優(yōu)質(zhì)的服務和優(yōu)質(zhì)的菜品才能吸引這部分顧客群體的再次光顧，同時，這部分顧客對于交通的需求非常明顯，注重效率是商務人士的共同特點，故而，我們的經(jīng)營場所一般位于交通條件較好的地方，比如，地鐵口、火車站、公交站等地方。 三、【門頭設(shè)計】 酒樓的門頭設(shè)計非常重要，根據(jù)酒樓的整體風格設(shè)計門頭的整體風格，酒樓是中國傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)晶，故而以中式風格為主，我們的門頭設(shè)計必須根據(jù)酒樓的整體風格而定，比如色調(diào)、大小、底色等等，門頭字體一般使用中國傳統(tǒng)漢字書法書寫，不要使用外語文字書寫，這樣的書寫方式不但不利于品牌的傳播，同時和酒樓的整體裝飾風格也會格格不入。
四、【大廳設(shè)計】 酒樓的大廳面積相對較寬敞，一般不能低于400平，整個大廳不能低于400人同時用餐，只有這樣的規(guī)模才能保證酒樓的正常營業(yè)。大廳的地板一般選址防滑地板磚為主材，這樣的主材設(shè)計有利于食客的安全，同時能夠和整體裝飾風格一致。大廳的盆栽也很重要，一般采用中式傳統(tǒng)文化中的植物進行點綴，比如發(fā)財樹、綠蘿、文竹等植物，這些植物生命力比較強，同時，可以吸納二氧化碳等污濁的氣體，釋放氧氣，為凈化酒樓的整體環(huán)境有很大作用。 五、【庭院設(shè)計】 酒樓的庭院設(shè)計非常重要，是整個設(shè)計的點睛之筆，由于酒樓是中國傳統(tǒng)建筑的結(jié)晶，故而我們的庭院必須使用中式傳統(tǒng)建筑風格才能集中體現(xiàn)酒樓的整體裝飾風格，利用傳統(tǒng)庭院設(shè)計中的設(shè)計元素進行規(guī)劃設(shè)計才能最終體現(xiàn)酒樓的整體風貌，庭院內(nèi)部可以使用迎客松、文竹、牡丹、規(guī)劃、發(fā)財樹等植物進行點綴，只有這些植物才能保證我們的庭院古色古香、有中式風格的影子。 六、【門窗設(shè)計】 酒樓的門窗一般選擇木質(zhì)門窗，但為了節(jié)約整體成本的情況下，我們可以選擇鋁合金門窗設(shè)計，鋁合金門窗的優(yōu)點是可塑性較高，同時，門窗使用壽命較長，門窗表面可以采用木紋轉(zhuǎn)印工藝進行處理，木紋轉(zhuǎn)印工藝不但可以保證門窗表面的紋理逼真，同時也可以保證門窗和酒樓的整體風格一致，達到高度的中式風格物化的效果。
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