酒店與賓館主要區(qū)別之一在于，很多酒店在經(jīng)營(yíng)中考慮到顧客的用餐需求，會(huì)有專(zhuān)門(mén)的餐廳供消費(fèi)者解決溫飽問(wèn)題，高檔的酒店在餐廳裝修設(shè)計(jì)中投入充足的時(shí)間、金錢(qián)和裝修的

　　酒店與賓館主要區(qū)別之一在于，很多酒店在經(jīng)營(yíng)中考慮到顧客的用餐需求，會(huì)有專(zhuān)門(mén)的餐廳供消費(fèi)者解決溫飽問(wèn)題，高檔的酒店在餐廳裝修設(shè)計(jì)中投入充足的時(shí)間、金錢(qián)和裝修的精力，餐廳作為單獨(dú)機(jī)構(gòu)對(duì)外經(jīng)營(yíng)也是比較多見(jiàn)的。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)的必要性

　　前不久新聞指出，一女子給酒店評(píng)差評(píng)被酒店員工以個(gè)人隱私威脅的事實(shí)，其中女士給與差評(píng)的一個(gè)原因就在于，去餐廳吃飯，“早餐比較應(yīng)付的，我拿了個(gè)饅頭，里面還是涼的”，可見(jiàn)顧客給酒店建立口碑，服務(wù)和體驗(yàn)是很重要的一環(huán)。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)不會(huì)影響到具體的軟服務(wù)，然而在一個(gè)與酒店整體格調(diào)的空間內(nèi)用餐，是維持酒店形象和品質(zhì)，保持顧客居住體驗(yàn)度的重要環(huán)節(jié)。且酒店餐廳設(shè)計(jì)屬于公裝的一環(huán)，整體設(shè)計(jì)的費(fèi)用并不會(huì)特別的高。

　　酒店餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)該怎么做

　　首先，要明確主要的供餐產(chǎn)品，西餐還是中餐，對(duì)內(nèi)提供的免費(fèi)服務(wù)，還是對(duì)外兼營(yíng)，這些內(nèi)容的考慮關(guān)系到餐廳的風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房的樣式、整體的格調(diào)等。

　　其次，餐廳的空間布局內(nèi)容。雖然是酒店副業(yè)或免費(fèi)服務(wù)，既然提供了就要在身心體驗(yàn)、視覺(jué)感官和軟服務(wù)方面能夠匹配酒店的檔次。像米女士所住酒店的這種早餐服務(wù)，若非已經(jīng)很久的過(guò)了用餐時(shí)間，這樣餐廳的早餐服務(wù)不如沒(méi)有，餐廳的布局和設(shè)計(jì)也是如此---不能為酒店加分甚至?xí)捣值牟蛷d服務(wù)，不如不做!

　　再次，酒店餐廳設(shè)計(jì)的品質(zhì)與整體格調(diào)一致。 或有混搭，但是在實(shí)用性和效果上應(yīng)與酒店整體的設(shè)計(jì)相得益彰，裝修格調(diào)參差不齊或是混搭藝術(shù)沒(méi)設(shè)計(jì)好，走酒店整體裝修的風(fēng)格會(huì)更好更穩(wěn)妥一些。

至于保障保障酒店裝修設(shè)計(jì)的整體質(zhì)量和效果，酒店負(fù)責(zé)人需要做的事在于選擇合作公裝設(shè)計(jì)公司的時(shí)候多費(fèi)些時(shí)間和精力!

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